Cyril Debattista

Forgeron - Coutelier

Artisan métallurgiste

Taillandier

mon atelier

 Ma petite entreprise a vu le jour fin janvier 2014, en Touraine. Mon atelier se situe au "Village des Jeunes" de Mettray, qui accueille et soutient des ados en difficulté sociale et familiale. Je leur propose une initiation à mon métier toutes les semaines et ce rôle de pédagogue me plaît énormément.

mon chemin

J’ai moi-même découvert et commencé la Forge très jeune. J’ai travaillé avec Jean-Luc  SOUBEYRAS dans la Drôme. Plus récemment, j’ai été formé par Christian MORETTI (Tarn) au métier d’Artisan Métallurgiste et à la méthode directe d’obtention de  l’acier en bas-fourneau.

Passionné par les cultures antiques et médiévales et par leur savoir-faire ancestral, je me suis toujours inspiré des pratiques nordiques et scandinaves et surtout de la haute maîtrise des maîtres japonais.



Techniques de forge de mes lames

Le san maï

 Il s'agit d'une technique utilisée en extrême Orient et en particulier au Japon.  Les aciers "Sandwich" ont été également très utilisés par les Scandinaves dans l'élaboration de leurs couteaux haut de gamme.

La lame est constituée d'une plaque d'acier hautement carburée (pour le tranchant), prise en sandwich entre deux plaques de fer doux (pour la résistance à la casse).

Le Damas

Les couches de fer et d'acier sont pliées et repliées de nombreuses fois les unes sur les autres à la forge. L'aspect de la lame, une fois polie, reproduit les différents mouvements du métal, obtenus

dans la disposition des couches diversement colorées des deux métaux: acier carbone et acier au nikel.

Le nom de cette technique de forge a été donné en raison du nom de la ville de Damas en Syrie, où les Européens ont découvert cet acier damasquiné, et non du lieu de fabrication. De plus, cette technique a été développée et améliorée spécialement dans cette ville.